Краставци у кечапу се лако припремају без стерилизације, а резултат ће ценити ваша породица и гости.
Краставци са кечапом испадају веома укусни и необични / УНИАН колаж, фотографија уа.депоситпхотос.цом, снимак екрана
Ове године вреди покушати да припремите краставце за зиму у чили кечапу или са деликатнијим сосом. Ово очување се испоставља веома укусно и необично.
Одабрали смо три различита рецепта помоћу којих можете припремити пикантне и хрскаве краставце.
Краставци у чили кечапу – рецепт Евгенија Клопотенока
Од ове количине састојака можете направити две литарске тегле корнишона. Да бисте припремили краставце за зиму у кечапу, потребно је да узмете:
- килограм краставаца;
- 100 грама чили кечапа;
- две кашике шећера;
- две кашике сирћета;
- шест зрна црног бибера;
- четири чена белог лука;
- два цваста копра;
- два ловорова листа;
- две кашике соли.
Потопите краставце у воду неколико сати. У то време оперемо листове, стерилишемо тегле и ољуштимо бели лук. Стављамо их у тегле, а на врх стављамо краставце са одсеченим крајевима са обе стране.
Прокухајте воду и сипајте поврће. Оставите мало, сипајте назад и поново прокувајте. У тегле додајте црни бибер и ловоров лист. Сипајте кипућу воду, покријте поклопцима и оставите 15 минута.
Сипајте воду у шерпу, додајте шећер, со и кечап. Промешајте, прокувајте и додајте сирће. Сипајте маринаду у тегле и заролајте.
Кисели краставци у кечапу
Корнишони су ароматични, пикантни и веома укусни. Овај рецепт ће направити тегле од пет литара. За припрему узимамо:
- три килограма краставаца;
- паковање (270 грама) чили кечапа;
- чаша сирћета (9%);
- чаша шећера;
- две кашике соли;
- један и по литара воде;
- ловоров лист;
- алева паприка;
- љута паприка;
- бели лук.
Потопите краставце 20 минута, затим их оперите и одрежите петељке.
Проври воду, додајте шећер, кечап, со и сирће. Кувајте пет минута и за то време стерилишите тегле у микроталасној пећници. На њих ставите сецкани бели лук и кришке љуте паприке.
Прочитајте такође:
Чврсто ставите краставце и прелијте их маринадом. Покријте их поклопцима и стерилишите у шерпи са водом десет минута. Затим га извадимо и затворимо. Окрените тегле и оставите покривене док се не охладе.
Хрскави краставци у кечапу – рецепт
Они који не воле љуто могу да кувају и краставце у кечапу. Само прескочите слани сос. За тегле од три литра потребно је:
- један и по килограм краставаца;
- један и по литара воде;
- шест кашика кечапа;
- три кашике сирћета (9%);
- три кашике шећера;
- једна и по кашика соли;
- шест чена белог лука;
- један и по листова рена;
- три листа црне рибизле;
- шест кишобрана копра;
- девет стабљика першуна;
- шест грашка алеве паприке.
Краставце претходно потопите. У стерилисане тегле ставите копар, рен, листове рибизле, першун, бели лук и бибер.
Чврсто ставите краставце и прелијте их кључалом водом. Покријте поклопцима и оставите 10 минута. Исцедите течност у шерпу, додајте кечап, шећер и со. Доведите до кључања и након минут додајте сирће. Добро промешајте и прелијте краставце маринадом.
Затворите конзерву, окрените је наопако и оставите тако док се не охлади. Хрскави краставци у кечапу – спремни.
