Сок од парадајза ће постати много укуснији ако додате тајни састојак.
Колико дуго кувати сок од парадајза / УНИАН колаж, фотографија уа.депоситпхотос.цом, Јутјуб
Није тајна да најукуснији сок од парадајза долази од домаћег парадајза. Кувари експериментишу, покушавајући да додају различите биљке и зачине у конзерве.
Предлажемо да припремите пиће са додатком тајног састојка који ће значајно побољшати његов укус. Дефинитивно ће вам се свидети овај сок од парадајза – рецепт је веома једноставан и не захтева чак ни соковник.
Сок од парадајза за зиму са бибером
У овој варијанти, у течност се додаје црвена или бордо паприка. Обогаћује пиће пријатном слаткоћом, надокнађујући киселост парадајза.
Он три килограма парадајз, узмите пет стотина грама паприке, као и кашику соли и три кашике шећера. Парадајз треба да буде зрео и сладак, идеално сорта „крем“ или „вољско срце“.
Уклоните језгро и семенке из бибера. Оперите и крупно исецкајте поврће. Процедите зимски сок од парадајза кроз соковник и сипајте у шерпу. Кувајте на јакој ватри пет минута након кључања. Додајте шећер и со. Затим смањите снагу горионика на малу и кувајте још петнаест минута са поклопцем. Нема потребе за уклањањем пене.
Након хлађења, напитак је спреман, али ако затварате сок од парадајза за зиму, онда га топло распоредите у стерилисане тегле и завијте поклопце. Окрените га, умотајте у пешкир и сачекајте док се конзервација не охлади.Прочитајте такође:
Једноставан сок од парадајза – рецепт за 1 литар
Најосновнији рецепт за пиће укључује само парадајз и шећер. Од приближно ће се добити литар сока један и по килограм парадајза. Требаће вам једна и по до две кашичице соли. Исцедите поврће у соковнику и прокувајте смесу. Посолите, оставите да се крчка још пар минута и сипајте у стерилне тегле.
По жељи, основну верзију можете употпунити алеве паприком, љутом паприком или ловоровим листом. Пиће се кува са зачинима, а зачини се уклањају пре точења у посуду.
Ево како да направите сок од парадајза без соковника: Воће самељите блендером или машином за млевење неколико пута, а затим процедите кроз троструки слој газе. Затим кувајте као и обично.
