Три рецепта за укусни прелив од цвекле за прављење домаћег боршча.
Прелив за боршч ће помоћи у припреми укусног ручка / колаж УНИАН, фотографија уа.депоситпхотос.цом, снимак екрана
Облачење боршча за зиму је добра инвестиција у вашу будућност. То ће знатно поједноставити припрему најпознатијег украјинског јела. Боршч са преливом биће укусан, као да је припремљен у лето.
Борсцх дресинг за зиму – рецепт са слатким паприкама
Ова количина ће дати пет литара конзервиране хране. За припрему узимамо:
- три килограма репе;
- пет слатких паприка;
- килограм парадајза;
- килограм лука;
- килограм шаргарепе;
- 200 милилитара биљног уља;
- 200 грама шећера;
- три кашике соли;
- 80 милилитара сирћета.
Цвеклу и шаргарепу нарендати, паприку исећи на тракице, а парадајз и лук на пола прстена. Сипајте биљно уље у тигањ и загрејте га. Додајте цвеклу, шаргарепу, шећер и со. Добро промешајте и кувајте 15 минута.
Додајте лук и кувајте пет минута, мешајући. Додајте парадајз, паприку и динстајте 20 минута. Сипајте сирће, кувајте пет минута и ставите у стерилисане тегле. Затворите и уживајте – борсх прелив за зиму је спреман.
Прелив за боршч за зиму са куваном репом
Овај рецепт чини око 10 тегли од пола литра. Да бисте допунили гориво, узмите:
- три килограма репе;
- килограм лука;
- килограм шаргарепе;
- три кашике млевене паприке;
- 500 милилитара парадајз соса;
- 150 милилитара сирћета (9%);
- 100 грама шећера;
- 50 грама соли;
- 200 милилитара биљног уља;
- ловоров лист;
- бибер у зрну.
Облачење за боршч за зиму према овом рецепту је врло једноставно за припрему. Цвеклу скувајте док не омекша, огулите и нарендајте. Такође нарендамо шаргарепу, а лук сечемо на коцкице.
Кувајте лук у биљном уљу до провидности. Затим додајте паприку, шаргарепу и промешајте. Кувајте док не буде готово, повремено мешајући. Сипајте парадајз сос, промешајте и динстајте још пет минута. Све сипајте у цвеклу, додајте со, шећер, сирће и промешајте. Ставите пола ловоровог листа и три зрна бибера у тегле. Преко рамена тегле распоредите дресинг за боршч. Пребацимо их у шерпу, напунимо водом до вешалица и стерилишемо. Након кључања оставите 15 минута и затворите тегле.
Борсцх дресинг за зиму – једноставан рецепт
Ова количина је довољна за очување 12 литара прелива – довољно за целу зиму. За припрему морате узети:
- пет килограма репе;
- три килограма шаргарепе;
- 2,5 килограма лука;
- 1,5 литара биљног уља;
- килограм парадајз пасте;
- пет литара воде;
- 10 кашика соли;
- 10 кашика шећера;
- 75 зрна бибера;
- 25 ловорових листова;
- 30 чена белог лука;
- 30 кашика сирћета (9%).
Цвеклу и шаргарепу оперите, ољуштите, а затим исеците на тракице или изрендајте. Лук исеците на коцкице. Сипајте биљно уље у велику шерпу и загрејте. Додајте поврће и динстајте 15 минута.
Додајте парадајз пасту, промешајте и кувајте још пет минута. Пажљиво сипајте воду, додајте све зачине и промешајте. Кувајте 10 минута и промешајте. У овом тренутку можете стерилисати поклопце и тегле.
Додајте бели лук и сирће. Кувајте пет минута, па прелив сипајте у тегле и затворите. Прелив од цвекле се чува за зиму на тамном и хладном месту.
