Тесто од тиквица може се припремити на различите начине.
Вреди покушати да скувате тиквице у тесту / колаж УНИАН, фото уа.депоситпхотос.цом
Тиквице у тигању у тигању су веома популарно летње јело које се припрема у скоро сваком дому током сезоне поврћа. Истовремено, различите домаћице га припремају на свој начин.
Одабрали смо три различита рецепта које вреди испробати док још имате тиквице.
Тиквице у тесту са јајетом и брашном
Ова опција се може сматрати основном, јер је најједноставнија. За припрему пржених тиквица у тесту узмите:
- две мале тиквице;
- две кашичице соли;
- два или три јаја;
- 70-80 грама брашна;
- три до четири кашике уља (биљног).
Ако је тиквица веома млада и има танку кожу, не морате да је гулите. Исеците их на кругове и поспите половином соли.
Умутите јаја са преосталом сољу. Просејте брашно у посебан контејнер. Сипајте уље у тигањ и загрејте на средњој ватри. Тиквице уваљајте у брашно, умочите у размућено јаје и ставите у тигањ. Пржите са сваке стране око три минута. На овај начин кувамо све тиквице.
Хрскаве тиквице у тесту
Тиквице – пржене у тесту по овом рецепту – веома су укусне и необичне. Додавањем различитих зачина сваки пут можете добити различите резултате. За припрему је потребно:
- 600 грама младих тиквица;
- два јаја;
- 200 грама брашна;
- 100 милилитара уља (биљног);
- две кашичице соли;
- кашичица провансалских биљака;
- 0,5 кашичице млевеног црног бибера;
- три чена белог лука;
- зелено;
- три кашике мајонеза.
Тиквице оперите и исеците на кругове ширине око центиметар. Поспите их сољу и оставите 15 минута. Ово је неопходно да би вишак влаге отишао. Затим их треба осушити папирним убрусом.
У чинији за тесто умутите јаја и постепено умешајте брашно, со и зачине. Нема потребе додавати свеже зачинско биље.
Загрејте уље у тигању. Умочите кришке тиквица у тесто и пребаците у тигањ. Пржите са обе стране до златне боје. Након окретања, покријте поклопцем како бисте били сигурни да је све правилно кувано.
Затим их извадите на папирне убрусе. Припремамо сос од мајонеза, белог лука и зачинског биља. Уз то послужите тиквице док су још топле.
Тиквице у тесту са сиром
Овај рецепт је савршен за љубитеље сира. За припрему укусне ужине узимамо:
- 300 грама младих тиквица;
- 50 грама тврдог сира;
- два јаја;
- 100 грама павлаке;
- 110-120 грама брашна;
- 50 милилитара уља (биљног);
- соли.
Тиквице нарежите танко – до 0,5 центиметара. Поспите их сољу и пустите да се вишак влаге исцеди.
Прочитајте такође:
У чинији умутите јаја са сољу. Затим умешајте павлаку и око пола брашна (60-70 грама). Додајте рендани сир и промешајте.
Остатак брашна сипајте у тањир. Уваљајте кришке тиквица у брашно, а затим их умочите у тесто. Пржите на уљу до златне боје.
По жељи можете мало белог лука исцедити кроз пресу на готове тиквице у тесту.
