Парадајз у соку од парадајза је веома укусан препарат, погодан за припрему јела од парадајза.
Парадајз у сопственом соку – рецепт за векове / колаж УНИАН, фото уа.депоситпхотос.цом
Парадајз у сопственом соку код куће прави је гастро ужитак. Препарат је погодан за употребу у кувању, на пример, за прављење домаћег соса. Или можете само јести парадајз као ужину и опрати га маринадом из тегле. Најукусније конзерве се праве од домаћег поврћа.
Рекли смо вам како да направите укусни парадајз у сопственом соку – рецепт не захтева никакве посебне вештине и свако то може да уради. Зими ћете сигурно бити срећни са таквим поклоном.
Најукуснији парадајз у сопственом соку за зиму
За кување је најбоље узети кремасто поврће средње величине које лако стане у теглу. Можете користити чери парадајз, али им треба много времена да се огуле. По жељи, процес се може поједноставити узимањем сока из продавнице.
За теглу од три литра биће вам потребна ова количина састојака:
- три и по килограма парадајза;
- три кашичице шећера;
- кашика соли;
- један ловоров лист;
- по пет грашка црног и алеве паприке.
Парадајз треба добро опрати и сортирати. Затим прегледајте сваки од њих. Одвојите два килограма најеластичнијег и најквалитетнијег воћа за конзервирање. Од остатка направите сок од парадајза користећи блендер, млин за месо или соковник.
На поврћу које ће производити парадајз у сопственом соку, направите пресек у облику крста на оштром крају. Ставите у дубоку посуду и прелијте пет минута кључалом водом. Затим уклоните, охладите и уклоните кору.
Сипајте сок у лонац са дебелим дном. Додајте со, шећер, прокувајте. На дно тегле ставите две врсте паприка и ловоров лист. Ставите парадајз. Сипајте врући сок и покријте поклопцима.
Прочитајте такође:
Стерилизујте парадајз у сопственом соку за зиму у великој шерпи са пешкиром на дну. Вода треба да достигне 2/3 тегле. Када проври, оставите конзервирање да се обрађује 25 минута. Затим добро затворите и чувајте у хладној просторији.
Да би зимски парадајз у сопственом соку био још укуснији, у тегле можете додати комадиће слатке или љуте паприке, чен белог лука или листиће босиљка. Објављујемо само основни рецепт који се може мењати.
Парадајз у сопственом соку без коре је нежнији и лакши за употребу, али можете прескочити корак гуљења.
