Волимо зелени чај и пијемо га јер знамо да је здрав. Али како тачно? Стручњаци су одговорили.
Шта треба да знате о зеленом чају / колаж УНИАН, фото уа.депоситпхотос.цом, фреепик.цом
Зелени чај је једно од најпопуларнијих пића на свету. И вероватно један од најкориснијих. Али како тачно утиче на тело и ум?
Марта Стјуарт је питала стручњаке за исхрану које су предности зеленог чаја. Овај чај се прави од биљке Цамеллиа синенсис, поријеклом из Кине. Млади листови се суше да би се добио бели чај.
Зелени и црни чај се праве од зрелих листова – разлика је у преради.
Зелени чај пролази кроз минималну ферментацију, захваљујући којој задржава свеж укус, док се црни чај потпуно оксидише, добијајући богатију арому.
Предности зеленог чаја
Зелени чај је једно од најздравијих пића. Смањује ризик од хроничних болести. Зелени чај је богат антиоксидансима, посебно епигалокатехин галатом (ЕГЦГ), каже др Лина Бегдаче, нутрициониста и ванредни професор на Универзитету Бингхамтон. Антиоксиданси штите ћелије од оштећења изазваних оксидативним стресом, који подстиче здраво старење, смањује ризик од хроничних болести и унапређује здравље.
Повећава нивое енергије. Шоља зеленог чаја садржи 20 до 45 мг кофеина, мање од црног чаја (40-70 мг) или кафе (95-200 мг). Зелени чај такође садржи Л-теанин, аминокиселину која уравнотежује ефекте кофеина, пружајући смиренију и фокусиранију енергију.
Подржава здравље мозга. Комбинација кофеина, Л-теанина и ЕГЦГ чини зелени чај пићем за здравље мозга. Побољшава концентрацију, пажњу и може заштитити неуроне од оштећења, смањујући ризик од неуродегенеративних болести.
Могући нежељени ефекти
Док је зелени чај безбедан за већину, у великим количинама може изазвати несаницу, анксиозност или стомачне сметње. Људи са срчаним обољењима, осетљивошћу на кофеин, трудницама или дојиљама или узимањем одређених лекова (као што су разређивачи крви) треба да се консултују са лекаром.
Има ли користи од зеленог чаја без кофеина?
Стручњаци кажу да. Чак и без кофеина, зелени чај задржава већину својих антиоксиданата, додуше у мањим количинама. Ово је одлична опција за оне који избегавају кофеин.
У исто време, меча је још боља. Припрема се мешањем праха листова зеленог чаја у врућој води. За разлику од обичног чаја, конзумирате цео лист, што значи да добијате више антиоксиданата, кофеина и Л-теанина. Ово појачава антиинфламаторна и „стимулативна“ својства пића.
Како одабрати зелени чај
Боље је изабрати растресити чај – садржи више целих листова. Врећице чаја чешће садрже млевене честице и прашину, што указује на лошији квалитет, објашњава чајни сомелије Џи Чо, оснивач Ох, Хов Цивилизед.
Друге здравствене вести
УНИАН је раније објавио којих 11 намирница треба да искључите из исхране да бисте смршали до лета. Наравно, посебно говоримо о пици и чипсу. Али постоје и други производи.
Поред тога, рекли смо вам колико треба да ходате дневно и како. Срчана стања као што су атријална фибрилација, тахикардија или брадикардија могу се спречити само брзим ходањем.
