Да би шаргарепа остала слатка, сочна и очувана до пролећа, берите је на време.
Линк је копиран
Како утврдити да је шаргарепа зрела – најбољи дани за бербу / Колаж Главред, фото: пикабаи.цом
Научићете:
- Када сакупљати шаргарепу
- Како чувати шаргарепу за зиму
Тачно време за бербу шаргарепе је главна тајна слатког укуса и дугог складиштења усева. Ако прерано ископате корјенасто поврће, испоставиће се воденим и брзо ће се покварити. А ако закасните, шаргарепа може попуцати, иструнути или изгубити сочност.
Оптимални датуми за бербу шаргарепе
Време бербе зависи од сорте:
- Ране сорте сазревања – бере се већ 60 дана након ницања, почевши од средине лета. Али нећете моћи да их чувате дуго.
- Сорте средње сезоне — сазревају за 100 дана, имају густу структуру и погодније су за складиштење.
- Касне сорте сазревања – сазревају за 120–140 дана, беру се крајем септембра – почетком октобра. Погодни су за зимско складиштење.
Важно: када температура падне испод +5 °Ц, раст шаргарепе престаје. Ако се предвиђа киша, боље је да се усев ископа раније како би се избегло труљење.
Како можете знати да ли је шаргарепа зрела?
Чак и ако је сорта непозната, зрелост се лако може одредити према следећим знацима:
- доњи листови врхова су постали жути;
- коренасти усеви су достигли своју карактеристичну величину;
- боја је постала светла и засићена;
- укус је сладак, без горчине;
- врх благо вири из земље и лако се може опипати.
Како правилно копати шаргарепу
Да би шаргарепа задржала дуже, важно је пратити једноставна правила:
- копати у сувом и хладном времену;
- у лаганом земљишту плодови се извлаче ручно, у тешком тлу пажљиво се ископавају вилама;
- Не туците земљу, већ оставите да се осуши и уклоните је рукама;
- одмах одрежите врхове, остављајући реп од 0,5–1 цм;
- осушите у башти 2-4 сата, а затим ставите у сенку 2-3 дана.
Како чувати шаргарепу зими
Након жетве, шаргарепа се сортира, уклањајући оштећене плодове. За складиштење користите кутије са песком или пиљевином, стављајући их на хладно и тамно место. Идеална температура складиштења је од 0 до +2 °Ц.
Можда ће вас занимати:
Ако приметите грешку, изаберите тражени текст и притисните Цтрл+Ентер да бисте је пријавили уредницима.
