Свакако треба да пробате да правите десерте са бундевом током сезоне овог укусног производа.
Не може свака домаћица направити такав колач од сира / колаж УНИАН, снимак екрана фотографија
Јесење-зимски период је идеално време за припрему јела са бундевом. Овај јефтини сезонски производ добро се складишти и јефтин је. Уз њега су посебно укусни десерти.
Схватили смо како да направимо колач од сира од бундеве. Такође смо раније објавили како направити колаче.
Колач од бундеве – рецепт од кувара
Бивши кувар и стручњак за храну Тејлор Ен Спенсер поделила је са Делисхом свој испробани рецепт за питу.
Колач од бундеве се спрема у рерни. За то морате узети:
- 225 грама колачића;
- 270 грама шећера (+ две супене кашике за базу);
- четвртина кашичице соли;
- пет кашика меког путера;
- кашичица млевеног цимета;
- кашичица млевеног ђумбира;
- 0,5 кашичице млевеног мушкатног орашчића;
- четвртина кашичице млевених каранфилића;
- 225 грама крем сира;
- четири велика јаја;
- 425 г пиреа од бундеве;
- две кашичице екстракта ваниле.
Према речима кувара, колач од бундеве се брзо кува, али је потребно много времена да се испече и охлади. Након кувања, потребно је да га држите у фрижидеру неколико сати. Ако одлучите да изаберете овај десерт за част ваших гостију, онда би требало да почнете да печете дан пре ваше посете.
Ставите решетку у средину рерне и загрејте је на 175 степени. Подмажите уљем посуду за печење пречника 23 центиметра.
Почнимо са основама. Мешајте колачиће, шећер и со у блендеру. Помешајте мрвице са путером. Сипајте ову мешавину у калуп да формирате дно и странице. Погодно је сабити га кашиком или чашом.
Прочитајте такође:
Пеците око 10 минута и оставите да се охлади. Пређимо на пуњење за питу.
Помешајте шећер са зачинима. Додајте крем сир и мутите миксером неколико минута док не постане мекана и кремаста. Наставите да мутите, додајући једно по једно јаје, а затим пире од бундеве.
Напуните велику шерпу водом и доведите до кључања. Ставите посуду за печење са основом на велики лист фолије и притисните ивице да би посуда била водоотпорна.
У подлогу сипајте фил од бундеве. Припремите велику посуду за печење и ставите у њу посуду за десерт, умотану у фолију. У прву посуду сипајте кључалу воду тако да вода достигне приближно средину калупа за чизкејк.
Све пажљиво пребаците у рерну и пеците око 85-105 минута. Рубови би требало да буду потпуно замрзнути, а средина треба да остане благо дрхтава када се креће.
Пустите да се колач од сира хлади у тигању око сат времена. Затим извадите из калупа, охладите на собној температури и ставите у фрижидер на најмање четири сата, или још боље, преко ноћи. Пре сервирања украсите шлагом.
