Пропорције су важне: за један део пиринча – један и по део воде, саветују кувари.
Линк је копиран
Како савршено кувати пиринач / Колаж: Главред, фото: пикабаи, сцреенсхот
Научићете:
- Како кувати савршен мекани пиринач
- Како кувати пиринач: савет стручњака
- Индијски зачињени пиринач
Ако пиринач испадне лепљив, воденаст или, напротив, жилав, можда правите неколико неочигледних, али важних грешака.
Једна од кључних тачака је испирање пиринча пре кувања. Такође је вредно узети у обзир да се укус не поставља након кувања, већ током процеса, пише Екпресс.
Како кувати савршен мекани пиринач
1. Оперите пиринач пре кувања
Прво исперите пиринач у хладној води да бисте уклонили вишак скроба. Ово ће спречити лепљење и учинити пиринач пахуљастијим. Овај приступ се активно користи у професионалним кухињама, посебно када се припрема басмати.
2. Додајте зачине и оставите да се кува
Након прања, пренесите пиринач у шерпу, посолите, побиберите, а за светлији укус зачините, на пример, пар махуна кардамома. Ова метода даје пиринчу богат укус чак и пре почетка кувања.
3. Користите тачну количину воде
Пропорције су важне: један део пиринча – један и по део воде. Ово је оптималан однос да се избегне и прекување и недостатак течности.
4. Контролишите температуру
Пиринач прелијте хладном водом и проври, а затим смањите ватру и динстајте 8-10 минута.
5. Пустите да се кува након кувања.
Када је пиринач куван, оставите га поклопљено око 10 минута. Затим га лагано размутите виљушком тако да се зрна потпуно распрше.
Пратећи ове смернице, моћи ћете сваки пут да кувате лаган, укусан и савршено мекан пиринач.
Како правилно кувати житарице / Главни и одговорни уредник
Како кувати пиринач: савет стручњака
Украјински кувар Евгениј Клопотенко нам је рекао како правилно припремити пухасти пиринач. Према његовим речима, важно је одржавати тачне пропорције: за један део пиринча треба узети два дела воде. Житарице треба сипати у лонац са хладном водом, довести до кључања и кувати око 5 минута.
Затим склоните посуду са рингле, покријте поклопцем и оставите да одстоји још 15 минута. На овај начин, за само 20 минута можете имати добро скуван, мекани пиринач без лепљења или прекувања.
Погледајте видео – Индијски зачињени пиринач:
Валентина Хамајко куваће мирисни пиринач са индијским зачинима. Како направити укусан пухасти пиринач? А зашто у јело треба додати павлаку – сазнаћете у видео рецепту из „Сниданка з 1+1“.
Претходно је главни уредник написао да је кувар поделио јединствен рецепт за пире. Чувени кувар открио је необичан начин прављења пиреа који само ретки знају.
Подсетимо, раније је главни уредник писао о стопроцентном начину да се уштеди залиха кромпира. Да ли је могуће кувати од увелог кромпира – када не можете да једете стари кромпир.
Још вести:
О извору: Екпресс.цо.ук
екпресс.цо.ук је британска новинска веб страница повезана са дневним листом Даили Екпресс, који је један од најстаријих таблоидних новина у Великој Британији. Сајт је у власништву медијске компаније Реацх ПЛЦ, која такође поседује друге популарне публикације као што су Даили Миррор и Даили Стар.
Ако приметите грешку, изаберите тражени текст и притисните Цтрл+Ентер да бисте је пријавили уредницима.
