Изненађени сте колико је јетра бакалара корисна за женско тело.
Јетра бакалара – користи и штета / УНИАН колаж, фото уа.депоситпхотос.цом
Једна од најпопуларнијих рибљих делиција је јетра бакалара – предности овог производа су добро познате научницима. Огромна количина витамина и здравих масти чини га правом суперхраном. Обично се посластица једноставно једе уз хлеб као сендвич, мада можете припремити и витаминску салату са јетром бакалара.
Нутрициониста, ендокринолог, терапеут, специјалиста интерне медицине дијетолошке клинике Самоиленко, Елена Зинченко, ексклузивно је за УНИАН рекла зашто је јетра бакалара занимљива – како је правилно јести, зашто је добра за жене и коме може да нашкоди.
Зашто треба да једете јетру бакалара – предности производа
Јетра бакалара је богата омега-3 масним киселинама, које су потребне за подршку функционисању срца, мозга и крвних судова. Производ садржи и високе дозе витамина А и Д. Витамин А је добар за здравље вида, коже и функционисање имуног система. Витамин Д је такође неопходан за имуни и нервни систем, као и за снагу костију.
Још један разлог да једу јетру бакалара су њене предности за жене, посебно након менопаузе. Током овог периода, њихове кости постају крхкије, а витамин Д одржава здравље костију и смањује ризик од остеопорозе.
Што се тиче тога колико пута недељно можете да једете јетру бакалара, стручњак саветује да конзумирате супену кашику производа 2-3 пута сваких 7 дана.
Бенефит конзервисана јетра бакалара и знаци квалитета производа
Пре свега, морате погледати паковање – требало би да буде неотечено и неоштећено. Када отворите теглу, не би требало да постоји оштар мирис, покварен или ужегао. Арома свежег бакалара у конзерви је специфична, рибља, али не и непријатна. Боја деликатеса треба да буде крем. Јетра високог квалитета је хомогена, мекана, нежна, али не би требало да се распадне. Уље не може да садржи седимент, филмове или слуз.
Нутрициониста саветује комбиновање конзервиране јетре бакалара са хлебом од целог зрна. Можете и самлети са куваним жуманцем и ставити на бело. Производ се одлично слаже и са краставцем, целером, бибером, зеленом салатом.Препоручљиво је исцедити уље из конзерве. Произвођачи га додају у конзервисану храну ради бољег складиштења.
Ко не би требало да једе јетру бакалара?
Не треба конзумирати пуно производа, јер може доћи до хипервитаминозе. Манифестује се као мучнина и главобоља.
Јетру бакалара не би требало да једу деца млађа од 3 године. Посластица се не препоручује трудницама – ако постоји вишак витамина А, може бити прилично токсичан за фетус. Пошто је јетра бакалара прилично масна, треба је опрезно конзумирати код људи са проблемима са протоком жучи или проблемима са јетром.
Прочитајте такође:
За особе са здравственим проблемима јетра бакалара може бити штетна – дневни унос се смањује на пола супене кашике, а учесталост конзумирања је 1-2 пута недељно.
Зашто не бисте требали преједати јетру бакалара – то је лоше за ваше здравље
Знајући предности јетре бакалара, не треба заборавити на његову штету. Према речима стручњака, јетра је орган који се бави детоксикацијом и треба је пажљиво конзумирати. Он, попут филтера, може акумулирати токсичне супстанце (на пример, живу). Ако једете превише, можете се отровати.
Ако се предозирате витамином А, може доћи до проблема са јетром. А у случају вишка витамина Д, ниво калцијума у крви може порасти, а то доводи до појаве камена у бубрегу.
